baking thread 2

[kookie420]

Mag sis san ba makakabili ng oven thermometer and anong brand ok? TIA

i'm not sure about the brand, but I'm sure you can find one in Gourdo's or in some other baking stores around the metro.

[euwie]

i am so happy my husband gifted me with a lot of baking stuff! yun nga lang, nadoble yung wilton gum paste modeling tools, ang ganda pa naman.... bebenta ko na lang siguro. aanyway, anyone who tried edible markers of wilton? kelangan ko talaga ng edible markers for my cookies kaya lang wilton ang nabili ng hubby ko. may review pa naman na hindi daw ok edible markers ng wilton. hirap talaga kapag hindi ako kasama magshopping! 

[zee87]

benta mo na lang sken sis. magkano ba yan? discount ha! tee hee!

[virgogirl98]

bad trip yung nabili kong oven thermometer! hindi gumagana! ayaw gumalaw ng red na pointer kahit ang init na ng oven. ang mahal pa naman, nasa 180pesos din yun.

mga sis san ba kayo nakabili ng candy thermometer? gustung-gusto ko gumawa ng boiled icing kaso wala ako nito. tia!

[lakwatsa]

^sa s&r may nakita akong candy thermometer. baka [textspeak!] isoli yan nabili mong oven thermometer sis. defective e.

[Hija]

bad trip yung nabili kong oven thermometer! hindi gumagana! ayaw gumalaw ng red na pointer kahit ang init na ng oven. ang mahal pa naman, nasa 180pesos din yun.

mga sis san ba kayo nakabili ng candy thermometer? gustung-gusto ko gumawa ng boiled icing kaso wala ako nito. tia!

[caramelli]

mga sis, naipost ko na ito sa kabilang thread.. ask ko lang kung saan makakabili ng donut pans? wala pa ako nakikita nito sa malls. ito kasi next project ko.. ayoko kasi bumili online, medyo mahal. tia!

[dyann***]

^Giant donut sis?

[caramelli]

^yung pang regular sized lang sis, pwede rin yung minis.

[beachpatrol]

Dad bought an oven so I tried baking today. I baked soft and chewy chocolate chip cookies. Masarap naman. Hahaha. Mukhang magiging bagong hobby ko na to

[caramelli]

went to all about baking (formerly chocolate lover) sa quezon ave. nalimutan kong bumili ng flower nail, mag practice pa naman sana ako. in fairness, ang mura ng flour doon compared sa price sa groceries, 40% lower yung price. nag bake ulit ako ng cake para makita if may difference ba yung flour nila pero ok na ok, gustong gusto ng mga tao sa bahay.

[lexi_girl]

^i never buy flour in groceries because its really expensive lalo na if you're selling your baked goodies. I buy talaga sa baking supplies stores. Check out your neighborhood palengke baka may supplies store (where panaderia buy their ingredients) thats selling wholesale flour mas makakamura ka pa. Daming klase pa nila ng flour! Just strain your flour well nga lang.

[caramelli]

^thanks sis! newbie palang kasi ako sa baking, kaya sa groceries ako bumibili before. from now on, dun na ako lagi bibili, laking tipid pala talaga. balak ko pa namang gawing sideline ito.. na try ko na once bumili sa palengke ng flour, ok naman din kinalabasan kaso hindi na ako umulit, duda ako kasi parang balde yung lalagyan nila.

[virgogirl98]

hindi na chocolate lover yung pangalan nung nasa cubao?

anyway, sa mga nagbe-bake ng baked mac na mini-oven lang ang ginagamit. ano po size ng baking dish nyo? yung parang pyrex glass na rectangular? and also, how much elbow mac ang gamit nyo like 1lb(454g) ba or half lang nun? di ko kasi matuloy-tuloy gumawa nyan kahit gustong gusto ko. bibilhin ko na sana yung pyrex na 12x8 ang size kasi kasya naman yun sa oven ko but i don't know if 1lb elbow mac is too much or just enough on that. thanks po!

[caramelli]

^not sure sis kasi sa quezon ave ako nagpunta, hindi pa ako nakapunta dun sa cubao.

[miksha]

who has tried baking home made bread? ang gamit ko is instant yeast, the one that you directly mix with the dough and hindi na kailangan pa na ihalo muna sa water and sugar. Ok naman ang bread ang napapansin ko lang the smell is too "yeasty" and sabi sa recipe 30-45mins at 165centigrade and sinunod ko, the inside is medyo mamasamasa pa on some bread (not all). does that mean longer cooking or higher temperature? and how will i solve the too "yeasty" smell?

[lexi_girl]

^tagal ko ng di gumagawa ng bread! Baka naman too much yeast? Or baka kulang sa rest yung dough? Ako 1hour ako mag rest ng bread though depende sa temp ng room mo eh mas ok talaga pag mas humid.. you'll know naman if its ok na once you poke the dough softly the dimple won't bounce back. If you want pala the really soft bread na parang dinner roll and ensaymada try mo yung tangzhong method, sis. super soft talaga siya

[miksha]

i bought the small packets already which was nasa recipe. i also let the dough rest overnight so about 5-6hrs for the first rise. what do you mean by if i poke the dough softly the dimple won't bounce?

[j27]

ang tagal naman ng rising time ng breads niyo. 

yung sakin tig 1hour (upto 1 & a half hour) rise lang. 1hour sa first rise, and another hour before baking.

gamit kong yeast, 15minutes proofing.

[miksha]

^depends on the environment din kase sis. if it is warm and humid faster mag rise pero kapag malamig lalo na at winter dito ngayon mabagal. what i do minsan is to put it inside the oven