baking thread 2

[happy_pomelo]

I just saw last night at True Value (ATC branch) Anchor 10-pc baking set at 30% off. The price tag is for about P2,400 lang so I am not sure if that is the sale price na.

[lakwatsa]

Where to buy baking utensils anchor and pyrex brands? Kahit online store I made my rounds at rustans,true value and gourdos already

sa s&r sis meron nyan pareho.

[cind3r3lla]

@euwie, ang ganda ng cake mo! love it!
if you dont mind, anong icing ginamit mo para sa ribbons?
i just started with marshmallow fondant icing kahapon lang for New Years Eve dinner. kaya no idea ako if it can hold up para sa ribbons kasi stars and numbers lang ginawa ko. hehe.
pero so far, i'm loving marshmallow fondant and swiss meringue buttercream icing na.
what icing did you used as base nga pala?


thanks!

[euwie]

^sis, yung little presents sa cake na ginawa ko, gumpaste yun lahat. Kaya mas matigas sya. Yung christmas trees and stars, fondant yun. Covered with fondant yung cake pero nag crumb coat pa rin ako ng buttercream frosting. Water lang ginamit ko pandikit.

[cind3r3lla]

sis, pahingi naman recipe ng gumpaste. hindi ba mahirap gawin?

share ko rin cake na ginawa ko kagabi pala..hehe.
https://plus.google.com/u/0/photos/100146045017865587769/albums/posts/5828483656775856978

[euwie]

^naku sis ready made na gum paste at fondant gamit ko.  Gumawa ako dati marshmallow fondant, di ko type :p kaya bumili na lang ako ng white, ako na nagkulay.

[lexi_girl]

pasali!

^sis euwie, how much yung mga ready made fondant and gumpaste and gaano kadami nacoconsume mo per cake?

I also love baking pero super nakakapagod siya lalo na pag madaming orders! Grabe inaabot ako ng 3am just frosting cakes and putting them in boxes then tying with ribbon and tags. Its a lucrative business but its also a physically demanding din.

[cind3r3lla]

@euwie... ah okay. it takes sometime kasi bago magiging okay ang pagmasa sa marshmallow fondant icing. sobrang sticky sya talaga pero once na reach na nya ang desired consistency, oks na sya.

[euwie]

^ sis cind3r3lla, ang ganda ng cake mo! Buti ka pa nakagawa cake for new year's. Di ako magaling mag knead, sumasakit talaga katawan ko

^^sis lexi_girl, maya ko tignan yung buckets ng gumpaste and fondant ah! Mas ok sana kung may color na, para less work. Buti ka pa may market na, ako hindi kakayanin ng sched ko but if may order from friends, gagawin ko.

[domestic diva]

Sis euwie, congrats! Your cake looks soooo nice! I've never handled fondant, only decorated with buttercream as well.. Galing mo!

[cind3r3lla]

@sis euwie, thanks! chamba lang. hehe.

sharing lang....
i baked cheese chiffon cake today from a recipe i got online. sadly, epic fail siya. sigh.
it used cheddard cheese but the end result, not cheesey enough and bumagsak siya. 
hay... the ups and downs of baking. 
i will rest for awhile and recover from this baking heartbreak. hehe. then i will try yung isa pang recipe na cream cheese ang ginamit. *cross fingers* na sana, maging okay ang outcome.

[u8mypinkcookies]

I'm such a noob sa baking, haha alam ko lang kumain i wanna start learning though, kahit yung mga nasa box lang muna na mix then saka na yung from scratch talaga. Question lang, pwede ba gamitin yung regular na oven toaster? Meron kami oven (yung nasa part ng electric range) pero di ko alam gamitin. Start muna sana ko sa maliit and easy to use e

[lexi_girl]

^nagstart din ako sa oven toaster, sis. Pinaka unang na bake ko nun is yung banana bread ng maya na naka box  then yung natuto na ko sa big oven sunod sunod na.. Cookies, cupcakes, muffins, bread, and last na yung cakes and mini cakes. Super fun naman, sis. Pero usually after kong magbake wala akong gana kainin mga ginawa ko haha. 

[u8mypinkcookies]

^ thanks sis! Pag nagka-time ako umpisahan ko since pwede pala oven toaster. Parang ok pantanggal stress e, pwede weekend activity feeling ko mahihirapan pa ko pag from scratch e. any kind of oven toaster ba ok lang?

[lexi_girl]

^any toaster will do as long as kasya yung bread pan sa loob and it won't be too low na matatamaan yung heater sa taas when the batter rises.  Tip ko lang na loosely cover the top with aluminum foil pag umalsa na yung banana bread para di masunog kagad yung top. Use over ripe bananas yung medyo lamog na para mas matamis and mas masarap.

[itcha123]

sis lexi_girl korek ka ako rin after bake ayaw ko rin kainin ang ginawa ako, pero in fairness masasarap naman daw, even yung cupcake na pinang regalo ni hubby last christmas masarap naman daw.  Haysss even kapag may nagbigay ng cake from Goldi or Red Ribbon ayaw ko ng tikman huhuhu. nauumay na kasi ako.

[j27]

happy new year!

naging busy din ako sa mga orders last december. until last week, order naman for birthday party. ngayon lang napahinga. ubos ang maghapon ko sa kusina, kasi maliit lang oven namin dito, hindi kamuka nung oven namin sa pinas na malaki, nakakapagsalang ako ng 2 recipe at a time.

tapos nakakita ako ng electric oven sa mall, maliit lang, parang yung la germania na convection oven, dalawa ang door niya, taas at baba. so naisip ko, maganda siya kasi pwede magsalang ng 2 recipe na sabay. kaya lang hanap pa ako ng gas oven. mas mura kasi ang gas dito. pero mura din naman ang electric.

nag start din ako magbake sa ready-mix. tandang tanda ko pa, birthday ko nun, fudgy brownies na betty crocker.

sumunod dyan, puro from scratch na lahat ang gawa ko.

[kenjiekenj]

Guys patulong naman, baka may alam sa inyo kung paano ioperate yung fujidenzo na gas oven, gusto ko sana magbake di ko naman alam paano nawala na kasi yung manual e, 6 mos na smin ito hindi pa namin nagagamit kasi ngaun lang nagkatime

[lakwatsa]

^try mo i-google baka may madownload kang manual online.

[j27]

^^usually, may knob yan para mag ignite yung oven together with the posporo. hanapin mo sa loob mismo ng oven. malapit sa door, may butas dyan. dun mo sisindihan ng posporo. yung knob, basahin mo kung alin yung para sa igniter/thermostat. madalas katabi yan ng timer.