All About Cupcakes! (recipes and tips)

[j27]

para hindi maovermix, kapag ilalagay mo na yung flour/dry ingredients (madalas divided into 3parts yan) alternate sa wet ingredients (into two parts), mix mo lang ng konti using a hand mixer, tapos i-fold fold mo nalang sa bandang huli using a rubber spatula.

[anne_zero9]

naku..mali nga ako.. super mix pa naman ako nung nilagay ko na yung dry ingredients..wah..
 thank you j27
ano po palang magandang pandikit sa marshmallow fondant?
yun kasi yung ginawa kong topper nitong cupcake ko

tas nag ge grease ba kayo ng muffin tray?humihiwalay kasi yung paper cup sa cupcake eh

[lakwatsa]

^kung muffins iba-bake mo and you won't be using any paper liners, then you need to grease the muffin pan. else, kung cupcake ang iba-bake mo, syempre gagamit ka ng cupcake liners dyan, so no need to grease the pan.

[anne_zero9]

thank you lakwatsa

nag grease kasi ako.para hindi gumalaw yung paper cups
siguro possible cause din yun kaya humihiwalay

excited na ako.try ko ulit maggawa this coming holiday!

[j27]

^hindi na kailangan i grease ang muffin tray kung gagamit ka naman ng cupcake liner.

tsaka paanong humihiwalay ang cupcake sa liner? baka dahil nag grease ka sa pan, nabasa pati yung liner mo, kaya hindi na kumapit yung cupcake sa sides.

[anne_zero9]

Salamat po sa mga reply..try ko this weekend

[anne_zero9]

hello mga sis!na try ko na ulit maggawa ng cupcake.sinunod ko yung mga payo niyo.kaso may sablay pa rin..from scratch at ready mix yung ginawa ko.sa from scratch,ayun.hindi gaano umalsa.so natatanggal pa rin yung baking cup.tas sa ready mix,ayun.ok siya umalsa at hindi natatanggal ang baking cup.
help!ano pong mali?paano ko ba mapapaalsa ng ayos gaya ng ready mix?

[Dhee-Dhee]

^sis, make sure lang na you follow every procedure. siguro 4 times palang ako nakapag bake ng cupcakes, and luckily, they all turned out well naman. anong recipe ginamit mo sis? ito yung recipe na ginamit ko last time for my cuppies, from joyofbaking.com:

http://www.joyofbaking.com/ChocolateCupcakes.html

yummy sya sis, plus may video para may guide ka at macheck din if tama yung ginagawa mo. hth!

btw, hindi ko ginawa yung frosting nyan, gumawa lang ako ng sarili kong frosting kasi ayoko ng masyadong matamis.

[anne_zero9]

^thanks sis.halos ganun din yung gamit ko.may milk nga lang ako.sige try ko panoorin yung video.

[Dhee-Dhee]

^i see.. np sis!

[jenny_2284]

Just want to share the cupcakes i made for a fundraising event.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152189104200472&set=a.10152068059140472.900393.871790471&type=3&theater

[Hija]

Just want to share the cupcakes i made for a fundraising event.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152189104200472&set=a.10152068059140472.900393.871790471&type=3&theater

anong flavor nyan sis. . .ang cute naman

[jenny_2284]

^ thanks sis hija. Triple chocolate brownies sya.

[anne_zero9]

hello..im back again..tama ba?hindi ganun kaalsa yung cupcake?umalsa siya pero super konti lang..baka mga 5 to 7mm lang..

tas mga sis.do you sell your cupcakes?how much?ok lang kaya kung Php 25 each ^_^

[babythug28]

^ when i attended one seminar, parang namention nila na yung price ng cupcake na ginawa nila before can have a price of P33 pataas na sis. may kamahalan din kasi mga ingredients and consider mo din yung gas na nagamit for baking (or kuryente). pero kung mas maliit siguro yung cupcake mo, baka pwedeng maging less than P30.

[j27]

^^depende sa cupcake mo.

ang ginawa ko nung nagbenta ako:
tinotal ko muna lahat ng nagamit ko na ingredients (how? lista mo kung magkano mo binili ang bawat ingredient at idivide mo kung gaano kadami yung nagamit mo).
next, add ka ng pang electricity/gas na na-consume for that recipe, at water (siyempre, lalo na kung madami ka nagamit na utensils).
next, divide mo yung total ng lahat ng yan kung ilan ang nagawa mong cupcake. yun ang per piece mo.
next, kung per piece, or by 6s or 12s ka magbebenta, add ka kung magkano charge mo sa packaging.
at siyempre, mag add ka din ng konti para sayo.

[virgogirl98]

hindi pa ako nakakapagbenta ng cupcakes pero na-presyuhan ko na kung magkano if ibebenta ko. tama si sis j27, ganyan din ako mag-compute kung magkano ko ipa-price yung cupcakes ko. for vanilla cupcakes 30pesos tas pag chocolate cupcakes naman 32pesos. balak ko magbenta this december...

[babythug28]

^ nung nagcompute ako using the same method before, lumabas nasa P35 per cupcake ang price. bale 20 pieces cupcakes nagagawa ko nun kapag sinusunod ko yung recipe ng Hershey's Perfect Chocolate Cake.

[anne_zero9]

ahh.salamat mga sis sa reply..at sa pagbibigay ng figures.nagkaka idea na ko.salamat ulit!

[zee87]

bought a 35L Kyowa oven last weekend.
Tried 3 recipes already.
1. Roasted Chicken from Panlasang Pinoy site. -masarap kaya lang nakakaumay and parang matabang.
2. Mocha cake - i forgot the site i used. Sa site, dapat 15min lang siya sa oven. after 15min and cool ko na dapat, di pa luto yung gitna. So may nanay put it back to the oven and cooked it for another 10min. Infairness, ang sarap niya.
3. Hershey's Chocolate Cupcake -  followed the recipe from the Hershey's site. Brought it sa office, everybody liked it. wala nga lang frosting. Pero sakto lang daw ang tamis and moist siya. Will bake another batch of this and will try the creamcheese frosting.

I am currently reading bakehappy blog, nakakaaliw! Will soon try mga recipes niya.