All About Cupcakes! (recipes and tips)

[Dhee-Dhee]

^hindi ko pa natry yung ganun sis kasi lagi kong inuubos yung batter dahil medyo marami ring kumakain dito sa amin. siguro mas ok kung hanap ka ng recipe na konti lang yung yield, that way walang matitira sa batter mo at mas fresh yung ingredients. iniisip ko kasi diba may egg yung batter, paano yun kapag nifreeze mo.. pero pwede nga kaya yun? natry mo na sis maghanap sa google?

[newbeymum]

hello sis Sachii saan western mo po nabili yun imarflex convection oven mo? mahal nga sa sm appliance center nasa 4th plus sya..

[slovy]

mga sis, saan ba kayo bumibili ng piping bags and yung mga decoration tips para dun sa icing? how much ba yun? meron kaya mga ito sa chocolate lovers sa welcome? at isa pa, cncya na madami tanong ha?  need pa ba talaga yung coupler? nakita ko kasi sa youtube, may inaattach pa na coupler. magsisimula pa lang din ako mag gagawa pwede pala convection oven, sakto meron kasi kami, hindi nagagamit.. sayang nakadisplay lang. pls answer mga sis.. excited lang! 


thanks!

[virgogirl98]

^ sis ang binibilhan ko ng piping bags dun sa baking supplies store malapit sa amin dito sa imus cavite. i'm sure meron din nyan sa inyo somewhere sa divi din meron yan sa best way pati yung mga tips. sa gourdo's madami kaso medyo mahal. minsan di na ako gumagamit ng coupler although meron ako, kina-cut ko na lang yung dulo ng piping bag hanggang magkasya yung piping tip ko. pero pag yung wilton 1M yung gamit kong tip ginagamitan ko talaga ng coupler. hth

[slovy]

^thanks sis sa info.. nagbrowse nga ako kanina sa gourdo's tag 95 yung mga decorating tips nila. excited na excited na akong bumili haha. like ko yung 1M. May isa pa pala ako tanong, wala kasi kami mixer para dun sa icing, kanina nai-open ko kay hubby at gusto ko magpabili lol. ayaw nyang pumayag. trial pa nga lang daw kasi ako. sabi nya, blender na lang daw gamitin ko sa paggawa ng icing. hehe. Pwede kaya yung blender mga sis instead of mixer? Me nakapagtry na ba nyan dito. Thanks a lot sa mga sasagot.

[virgogirl98]

di ko pa na-try ang blender sa paggawa ng icing sis! bakit hindi yung mga handheld mixer muna ang gamitin mo, mas mura yun kesa sa mga kitchenaide. ang gamit ko ngayon is philips na bigay pa ng ate ko. pero kakabili ko lang din ng imarflex handheld mixer kasi feeling ko bibigay na yung philips mixer ko eh, hehe. ang bili ko pala dun is 2K, im sure meron pang mas mura dun, tingin ka na lang sa mga appliance stores.

[Dhee-Dhee]

^uy sis, thanks for sharing. nagpaparinig din ako sa hubby ko na gusto ko nito kasi nung nagbake ako nung weekend, sumakit arms ko after.

[beachgirl]

is it possible to store the cupcake batter in a zip lock and put it in the freezer? and then use it after 2-3 days? How do we melt the batter again if it freezes?

i don't think that would be advisable kasi pag dinefrost mo yung batter it will become watery and magiiba na yung consistency. i suggest you use everything or halve the recipe you're using kung gusto mo na konti lang ang gawin.

[slovy]

sis virgogirl98 thank you so much for your suggestions. Sige titingin na rin ako ng handheld mixer this weekend. May nakita akong imarflex brand electric hand mixer in the internet 1230. Meron din electric stand mixer imarflex brand din tag 1950, parang mas maganda yun kasi hindi mo na hahawakan. Kala ko kasi masyado mahal mga yun lol. well di ko na lang sasabihin kay hubby bibili ako kasi ayaw talaga nya pumayag e, kasi baka daw bihira lang magagamit. thanks talaga sis sa pagsagot sa aking mga questions. I appreciate it. 

[Hija]

PaOT pong konti...about cupcake pa din naman, paano ba magpresyo ng cupcake kung ibebenta toh?di kasi ako marunong magprice ng tama, kinukulit kasi nila ako na magbenta ako
Thank you in advance!

[itcha123]

mga sis good morning.  Question lang ano ba ang pagkakaiba ng gawing fluffy muna ang butter & sugar before mixing the dry ingredients.  Kaysa dun sa dry ingredients muna tapos ihahalo unti-unti ang butter na naka cut into small cubes tapos mag form ng parang wet sand ang batter.  Ano ang effect nito sa cupcakes? nakita ko kasi sa you tube. thanks sa mag-reply.

[Sachii]

^ sis ang binibilhan ko ng piping bags dun sa baking supplies store malapit sa amin dito sa imus cavite. i'm sure meron din nyan sa inyo somewhere sa divi din meron yan sa best way pati yung mga tips. sa gourdo's madami kaso medyo mahal. minsan di na ako gumagamit ng coupler although meron ako, kina-cut ko na lang yung dulo ng piping bag hanggang magkasya yung piping tip ko. pero pag yung wilton 1M yung gamit kong tip ginagamitan ko talaga ng coupler. hth

Sis, where in Imus? I am from Dasma.. lapit work ko sa chocolate lovers pero kpag weekends nsa bahay lang ako naghahanap nga ako may baking supplies in Cavite. Thanks

[Sachii]

hello sis Sachii saan western mo po nabili yun imarflex convection oven mo? mahal nga sa sm appliance center nasa 4th plus sya..

Hi! Sa western appliances sa Megamall po.. Building A Ground Floor

[virgogirl98]

Sis, where in Imus? I am from Dasma.. lapit work ko sa chocolate lovers pero kpag weekends nsa bahay lang ako naghahanap nga ako may baking supplies in Cavite. Thanks

sis sa aguinaldo highway lang! yung barbon halos katapat lang ng red ribbon sa imus aguinaldo highway then yung isa naman yung sherbhel halos malapit lang din sa barbon although kabilang side, kahanay ng BDO imus. doon lang ako bumibili either sa barbon or sherbhel. yung barbon nasa side sya ng going to pasay while yung sherbhel naman sa side going to dasma.

[Sachii]

sis sa aguinaldo highway lang! yung barbon halos katapat lang ng red ribbon sa imus aguinaldo highway then yung isa naman yung sherbhel halos malapit lang din sa barbon although kabilang side, kahanay ng BDO imus. doon lang ako bumibili either sa barbon or sherbhel. yung barbon nasa side sya ng going to pasay while yung sherbhel naman sa side going to dasma.

Sis thank you po! Isa pa po help, wala po ako perfect na icing recipe for my cakes and cupcakes laging sablay. laging watery [textspeak!] akin hindi mo cia macover sa cake and di mgamit sa cupcake. meron po ba kayu [textspeak!] mashare na recipe? [textspeak!] not to sweet sna tska [textspeak!] maayos kapag nilagay na sa cake or cupcake? kpag sa cake kasi malabnaw ni hindi cia nag sstay sa cake. ganun dn s cupcake.

[Dhee-Dhee]

^sis, have you tried adding sugar? yung sa akin dati gamit ko lang butter, milk saka sugar. pag gusto kong mas lumapot pa, dagdag lang ako ng sugar. ok naman consistency, nag stay naman sya sa cuppies.

mga sis, nagtingin din ako ng handheld mixers kahapon sa moa. meron ako nakita nasa 1400 lang stand mixer na, 3D ang brand. pwede na yun diba? may nakabili na po ba ng ganito? beginner palang din naman ako kaya gusto ko hindi masyadong mahal at the same time ok din ang quality. meron pang mas mura, kyowa pero parang hollow kasi sya.

[Hija]

^sis, have you tried adding sugar? yung sa akin dati gamit ko lang butter, milk saka sugar. pag gusto kong mas lumapot pa, dagdag lang ako ng sugar. ok naman consistency, nag stay naman sya sa cuppies.

mga sis, nagtingin din ako ng handheld mixers kahapon sa moa. meron ako nakita nasa 1400 lang stand mixer na, 3D ang brand. pwede na yun diba? may nakabili na po ba ng ganito? beginner palang din naman ako kaya gusto ko hindi masyadong mahal at the same time ok din ang quality. meron pang mas mura, kyowa pero parang hollow kasi sya.

sis ako 3D ang gamit kong mixer, gift lang sa akin ni mama, ok naman sya. mag 3 years na sya wala pa naman sira.

[Dhee-Dhee]

^wow, matibay pala. thanks sis ha! ito rin kasi mas gusto ko kesa sa kyowa in terms of quality. naghahanap din ako ng imarflex and philips kagaya ng nabanggit ng sisses dito pero wala sa moa kahapon. sis, ask ko lang din pala kung yung kasamang bowl nung sayo is glass? tia! yung nakita ko kasi kahapon glass yung kasamang bowl, medyo mabigat kasi pag huhugasan. mas maganda ba yung glass compared sa plastic saka sa stainless? sorry, dami kong tanong.

[Hija]

gusto ko nga din ng imarflex...eh gift lang naman sa akin toh, glass yung sa akin, mabigat nga, nakakangawit magsalin, ang ganda lang nun is matatag. maganda siguro stainless, magaang kasi

[mishyewarians]

Last xmas i tried to add decorated cupcakes sa handa namin..i bought 24 pcs wired cupcake stand (sobrang taas nga, nainis ako sa online seller)..bought a hand mixer,then i went at sweetcraft sa may boni ave to buy the ready made icing there, cupcake toppers, food color, sprinkles, the pipes etc..cupcake ko is the cheesecake by lemonsquare lang..it went well naman..love ng kids ko..then from then on i make cupcakes for my kids na kami kami lang, pag merienda like that..nung nagsawa na kami sa taste ng ready made icing, i tried to make an ube icing..bought all the materials and ingredients para sa paggawa..last weekend birthday ng niece ko so ako ang nag design ng cupcakes nya..super love ng kids ko and nung mga guests..next step ko is gagawa na ako ng sarili kong cupcakes..then im eyeing for the ready made gumpaste din pang decorate..