Let's Talk Ovens

[aquamarine]

i am in the hunt for this oven.. but while searching to the mall.. i just noticed the same model but different design....

http://tinypic.com/r/2iiir9y/5

http://tinypic.com/r/23vyyv4/5

[blue_haze]

i bought mine at anson's the link.

[labubblychica]

Hi mga sis!

I'm still new in girltalk kaya di pa ako pwede magstart ng new topic, good thing I came across this topic.
I have a mini electric oven kaso malakas din sa kuryente and nasira lang last week, I'm baking kasi as a sideline kaso di naman ganun kadami tipong pang office lang.

I wanted to ask mga sis kung meron na ba sa inyo nakasubok nito charcoal oven?

http://business.inquirer.net/money/features/view/20080730-151578/High-LPG-price-spawns-a-profitable-business

Kasi I came across this type of oven nung nagattend ako ng baking demo sa Thearts in Cavite and ganitong oven yung ginamit nila. I also inquired directly sa JY firebricks and it cost around 16k....

Eh I'm planning to buy an oven kasi so I wanted to get feedback muna before deciding kung ano maganda bilhin...

Hope you can help mga sis!!!

[mistiqshannen]

neraks, my oven is elba too yun stainless, the one with warmer sa ilalim.. I found this part
na metal sya (silverish color) where sabi sa manual nilalagay sya sa me itaas nun oven to cover
the knobs when grilling. ang tanong ko nun kinabit namin e nakabukas yun oven hindi maisara.
it prevents kasi daw na directly mainitan ang knobs.. pano yun naggrill ka na bukas ang oven?

[neraks]

neraks, my oven is elba too yun stainless, the one with warmer sa ilalim.. I found this part
na metal sya (silverish color) where sabi sa manual nilalagay sya sa me itaas nun oven to cover
the knobs when grilling. ang tanong ko nun kinabit namin e nakabukas yun oven hindi maisara.
it prevents kasi daw na directly mainitan ang knobs.. pano yun naggrill ka na bukas ang oven?

Hi sis,yun talaga di magsasara ng buo u oven pag kinabit mo yun.ginagamit ko lang yun pag nagroroast ako ng chicken u pangroast ang sinisindihan ko tapos umiikot na u chicken pero ang tagal bago maluto ng manok kaya yung bake function na lang ginagamit ko mas madali maluto u manok.saka pala kaya may ganun metal protection na rin sa mga knobs ay sa sobrang init.

[virgogirl98]

i just bought a la germania gas range less than a week ago. once pa lang ako nag-bake, i tried baking oatmeal cookies ok naman kinalabasan. pero parang nakulangan ako, gusto ko kasi mag-brown yung taas ng cookies pero ang nag-brown yung ilalim. parang kulang yung init sa bandang taas ng oven.

mag-practice pko using a gas oven, balak ko na kasi mag-start ng business. siguro naman enough na yung pagpa-practice ko sa mini oven ko dati. by the way yung mini oven ko pala was an imarflex 3-in-1 convection type oven. maganda yang oven na yan! although electric yan kaya nga pinalitan ko na rin.

my gas range pala costs 15500. eto po yung picture: http://www.myadventuresinsimplebaking.blogspot.com/2013/12/meet-my-newest-baby.html

[neraks]

Hi sis,ako given the chance mas gusto ko ng electric oven kesa gas kaso ang mahal talaga sa kuryente. Elba yung oven ko and been using it for 4yrs na marami na akong na bake na orders ko kaya sulit na yung pinambili ko dun hehe. Pagumuuwi kami sa laguna ang gamit ko pag nagbake yung oven ng byenan ko na la germania ok din siya gamitin di ko lang masyadong gamay kalikutin.

[mistiqshannen]

neraks, ah talagang kailangan nakaopen nagulat kasi ako bat bukas yun oven door..
nagtry ako mag rellenong manok 1 and 1/2 hr ata yun cooking time dapat kasi roast yun kaso
hindi ko sure if kaya nun pantusok yun manok kasi baka malaglag ending... nibake ko hahaha
naluto naman.. yun balat lang iba unlike yun pag niroast. Pero ayun naubos. me part lang na
parang uneven yun pagka roast itsura nya lalo sa me pakpak..

[neraks]

Oo sis ganun talaga yun,ilan beses na rin ako nagroroast ng chicken natatagalan lang ako kaya ngayon pag nagluto kami u oven function na mas mabilis mahal na kasi ng lpg ngayon hehe

[onefineapril]

Hi Sisses!

Bumili kami ng parents ko ng La Germania gas range last year and so far siguro less than 10x ko pa lang nagagamit ang oven pati ang stove.  OFW kasi ako dati kaya nagagamit ko lang pag umuuwi ako.  And since dito na ko ulit based, plan ko sanang gamitin ng mas madalas lalo na ang oven.  Medyo may konting kaba lang ako bago ko sya gamitin ulit.  Dati kasi lagi akong may kaba kapag sinisindihan ko na ang oven, kadalasan pinapasindi ko sa kapatid ko hahaha!  I have few questions (though nagbasa naman ako ng manual):

1. ang pagbubukas ng oven is like turning on a stove din di ba?  Switch muna ang knob then saka lighter-an yung parang maliit na tube sa baba?

2.  Ok lang bang buksan once in a while ang oven window kahit naka-on pa, I mean... on going pa ang pagbebake?  Sometimes when I check my goodies, bubuksan ko muna ang oven kahit hindi ko pa pinapatay ang apoy.  Ok lang ba un?

Happy baking, sisses!

[mistiqshannen]

onefineapril,

1) oo ganun nga.. gumamit ka nalang ng lighter yun mahaba para di ka matakot..
yun oven ko kasi automatic me lighter sya (nakasaksak yun lighter) kaya spark nalang
pero minsan natopak ewan ko ba.

2) Ok lang naman buksan kaso mas ok if bubuksan mo ang oven kapag mga 5-10mins nalang bago maluto. Kasi minsan pagnagbubukas ka ng oven madalas bumababa din yun temp. kaya minsan kapag di sakto ang temp iba yun labas ng nibabake mo.. Meron bang light yun oven mo?
yun lang din kasi ginagamit ko pagsisilipin ko yun nibake ko.. Tsaka kailangan mo din ng temperature para sa oven para consistent yun init sa loob..

[onefineapril]

^thanks so much, sis!

[ellej]

hi mga sis, i would like to ask if avail ba sa abenson yung ganito na type of oven sa link. and magkano na kaya to ngayon? im really planning to buy one. sana pwde to gamitin to start a small business. http://tinypic.com/r/2iiir9y/5

[andee how?]

Girls, anyone here interested to get a firebrick charcoal-fed oven? May seller sa sulit selling his 2nd hand brick ovens he used in a pizzeria. He closed shop so he is selling them. P8.5k for one unit. I have spoken with him, willing to sell it for P7.5k but two units. Baka meron sa inyo interested maki-partner sa akin para tig-P7.5k nalang tyo? Send me an email (kasi wala akong facebook: pantone000@yahoo.com.
I will be checking out the unit next Sunday. Kung good to go, get ko na! Super excited na ako magbake ng bread and pizza in a brick oven! I am very determined to get this kasi lalo na charcoal-powered yun, so yung savings ko sa hindi paggamit ng electricity or LPG, magagamit ko sa pagbili ng mga premium ingredients for my breads. 

Other advantages, hindi bumababa ang temp ng brick oven kahit buksan ang pinto nya. Also for bread, pizza, and meat, may distinct flavor kapag sa brick oven niluto. Also, magagamit sya as smoker (think smoked bacon, smoked fish, smoked salt!), you just have to add wood chips to the charcoal. But the best advantage is the cost savings that I will get versus LPG and gas (i can't even imagine buying an LPG tank every month, since lalo na nagppractice palang ako with my breads).

Anyone serious with this, just send me an email. I don't log in here often kasi.

[mistiqshannen]

pag mga ganyan oven sis hindi ba aamoy usok yun bread mo?

[det060403]

andee how? gano kaya kalaki yan? and anong location?
Sent u pm/email!

[mistiqshannen]

virgogirl98, kamusta ang  oatmeal cookies mo? I found the technique if you want na crunchy sya sa top, chewy inside. You need to bake one tray at a time lang. sample ang bake time is 15 minutes, 12 minutes sa baba then akyat mo sya sa pinaka taas na part ng over for 3 minutes magcrucrunchy na sya..

[andee how?]

Dumating na yung pugon ko!!! I am so happy. Yey!

Nakapagbake na ako ng dalawang loaves of bread, dalawang batch ng cinnamon rolls, at twice na kami nakapag-slow cook ng ulam. Ang nagamit ko lang na cost ng uling for all of those is P40, 5 packs ng uling yan, sa tindahan ko pa binili so target ko sa palengke na bumili ng uling. Yehey!

[det060403]

^exciting. replied to your pm sis.

[gypske]

maganda kaya ito mga sis?
https://www.facebook.com/SMAppliance/photos/a.289172585382.319273.289079035382/10153840751660383/?type=1

After 20 years and hundreds of batches of baking,
parang maggugoodblye nan yung la germania namin.